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Originaires de Bologne, ces simples petits nids de pâtes à base de semoule de blé dur sont tréfilés au bronze et séchés à basse température. Préparés sans œufs, ils conviennent également aux personnes présentant des intolérances spécifiques aux œufs.
L'accompagnement par excellence est la sauce « alla Boscaiola », mais ce format se marie également très bien avec la sauce « alla Genovese » et la sauce aux cèpes de Rustichella d’Abruzzo.
Ingrédients: Semoule de blé dur, eau.
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Valore energetico | 352 Kcal / 1493 Kj |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui: saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui: zuccheri | 4 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteine | 13,5 g |
| Sale | 0,01 g |












Nidi Tagliatelle 250g
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