Orecchiette Senatore Cappelli biológico 500g
5.06 €
Formato típico de la tradición culinaria de Apulia, estas pequeñas pastas miden aproximadamente ¾ de pulgada y tienen forma de pequeñas cúpulas, con el centro más fino que los bordes y una superficie muy rugosa. Esta pasta artesanal se caracteriza por su textura especialmente áspera, que le permite mantener su consistencia tanto durante la cocción como al saltearla en la sartén.
Elaboradas por Rustichella d'Abruzzo con sémola de trigo duro ecológica certificada de la variedad «Senatore Cappelli», se utilizan en numerosas recetas de la tradición italiana, especialmente en la clásica preparación con grelos (cime di rapa). Como alternativa, recomendamos combinarlas con salsas intensas y consistentes, como la salsa blanca «alla Genovese» de Rustichella d'Abruzzo, acompañadas de radicchio salteado en la sartén y un chorrito de aceite de oliva virgen extra ecológico de Rustichella d'Abruzzo.
Ingredientes: Sémola orgánica de trigo duro Senatore Cappelli, agua.
Specifiche tecniche:
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Valore energetico | 351 Kcal / 1490 Kj |
| Grassi | 1,38 g |
| di cui: saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui: zuccheri | 3,8 g |
| Fibra | 2,8 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,01 g |
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