Pizzoccheri 250g
4.19 €
Originarios de la Valtellina, los pizzoccheri tienen una forma similar a la de los tagliatelle, con una longitud de unos 7 cm y una anchura de 1 cm. Se elaboran mezclando dos tercios de sémola de trigo sarraceno de la mejor calidad con un tercio de sémola de trigo, siguiendo una antigua receta tradicional que les confiere su característico color gris oscuro. La receta tradicional propone preparar los pizzoccheri a la valtellinesa, con una salsa a base de col de Milán, patatas cortadas en dados, queso, mantequilla, ajo y salvia. También combinan a la perfección con salsas intensas y consistentes, como la salsa alla Genovese y la salsa de trufa de Rustichella d’Abruzzo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, harina de trigo sarraceno, sémola de trigo duro.
Specifiche tecniche:
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Dimensiones | N/D |
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Valore energetico | 350,56 Kcal / 1484,40 Kj |
| Grassi | 1,74 g |
| di cui: saturi | 0,40 g |
| Carboidrati | 68,65 g |
| di cui: zuccheri | 1,80 g |
| Fibra alimentare | 6,61 g |
| Proteine | 11,77 g |
| Sale | 0,006 g |
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