Pizzoccheri 250g
4.19 €
Die aus dem Veltlin stammenden Pizzoccheri ähneln in ihrer Form den Tagliatelle und sind etwa 7 cm lang und 1 cm breit. Sie werden nach einem alten traditionellen Rezept aus zwei Dritteln hochwertigem Buchweizengrieß und einem Drittel Weizengrieß hergestellt, das ihnen ihre charakteristische dunkelgraue Farbe verleiht. Traditionell werden Pizzoccheri alla Valtellinese zubereitet, mit einer Sauce aus Wirsing, gewürfelten Kartoffeln, Käse, Butter, Knoblauch und Salbei. Sie passen auch hervorragend zu kräftigen, gehaltvollen Saucen wie der Sauce alla Genovese und der Trüffelsauce von Rustichella d’Abruzzo.
Zutaten: Hartweizengrieß, Buchweizenmehl, Hartweizengrieß.
Specifiche tecniche:
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Maße | n. v. |
| Valori nutrizionali medi | per 100 g |
| Valore energetico | 350,56 Kcal / 1484,40 Kj |
| Grassi | 1,74 g |
| di cui: saturi | 0,40 g |
| Carboidrati | 68,65 g |
| di cui: zuccheri | 1,80 g |
| Fibra alimentare | 6,61 g |
| Proteine | 11,77 g |
| Sale | 0,006 g |
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con i formaggi Valtellinesi,questi pizzocheri omaggiano la Valtellina